Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Αναζήτηση
Αποθετήριο DSpace/Manakin
ΤΕΙ Πελοποννήσου
Βιβλιοθήκη
Οδηγός Κατάθεσης
|
Είσοδος
Αρχική Σελίδα
→
Αναζήτηση
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Αναζήτηση
Αναζήτηση
Εμβέλεια Αναζήτησης:
Σε όλο το Αποθετήριο
Αρχειακό υλικό (Διοικητικά έγγραφα κλπ.)
Δημοσιεύσεις Διδακτικού Προσωπικού
Διδακτικό υλικό
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις ΤΕΙ Πελοποννήσου
Μεταπτυχιακές Εργασίες
Πτυχιακές Εργασίες Τμημάτων
Φίλτρα
Επιλεγμένα Φίλτρα:
Επιλεγμένα Φίλτρα
Ημερομηνία Υποβολής: 2019
Επιβλέπων: Βαρζάκας, Θεόδωρος
Τύπος Έργου: Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία
Προσθήκη Φίλτρων:
Χρησιμοποιήστε φίλτρα για να περιορίσετε τα αποτελέσματα της αναζήτησης
Τίτλος
Συγγραφέας
Επιβλέπων
Θέμα
Ημερομηνία Υποβολής
Ημερομηνία Δημοσίευσης
Τύπος Έργου
Λέξη-Κλειδί
Επιλογές ταξινόμησης
Αποτελέσματα/σελίδα
5
10
20
40
60
80
100
Ταξινόμηση ανά
σχετικότητα
Τίτλος
Ημερομηνία Υποβολής
Ημερομηνία Δημοσίευσης
Τύπος Έργου
σειρά
αύξουσα
φθήνουσα
Αποτελέσματα Αναζήτησης
Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 11-20 από 27
Προηγούμενη Σελίδα
1
2
3
Επόμενη Σελίδα
Τίτλος:
Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005) σε χώρους εστίασης Νοσοκομείων: η περίπτωση του Π.Γ.Ν. «ΑΤΤΙΚΟΝ
Συγγραφέας:
Καλλιμούκου, Ροδάνθη
Ημερομηνία:
2017-10
Τίτλος:
Η επίδραση της χρήσης βελτιωτικών αλεύρων (ενζύμων, ασκορβικού οξέος κ.α.) σε διαφορετικά άλευρα (συμπεριλαμβανόμενων των gluten free άλευρων) που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων μέσω αναλύσεων αλβεογράφου, φαρινογράφου, αμυλογράφου και εξτενσογράφου
Συγγραφέας:
Σενή, Ιωάννα
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Το αυγοτάραχο, η προέλευση του, η παραγωγή του και η μεταποίηση του ως προϊόν αλιείας
Συγγραφέας:
Δόξα, Μαργαρίτα
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Διαδικασία παραγωγής και ποιοτικός έλεγχος ψωμιού του τοστ
Συγγραφέας:
Ποππού, Αργυρώ
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Ανάπτυξη λευκού τυριού Κρήτης σε άλμη με προσθήκη ελιάς Καλαμών και καρυδιού
Συγγραφέας:
Τσαΐνης, Αντώνης
Ημερομηνία:
2017-05
Τίτλος:
Επίδραση της προσθήκης ενζύμων στο στάδιο μάλαξης κατά την παραγωγική διαδικασία έξτρα παρθένου ελαιολάδου
Συγγραφέας:
Λιακοπούλου, Αρετή
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Επεξεργασία κόκκων κακάο προς παραγωγή διαφορετικών ειδών σοκολάτας-νομοθεσία , διαθρεπτική αξία
Συγγραφέας:
Χρήτη, Αικατερίνη
Ημερομηνία:
2017-06
Τίτλος:
Μελέτη επιβάρυνσης ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων από διοξίνες και παρόμοιες με διοξίνες τοξικές ενώσεις
Συγγραφέας:
Γκαλένη, Νικολέττα
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Ο ρόλος του λίπους στη τεχνολογία κρέατος
Συγγραφέας:
Αναγνωστοπούλου, Χριστίνα
Ημερομηνία:
2017-06
Τίτλος:
Εφαρμογή της υπερυψηλής πίεσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα
Συγγραφέας:
Γκίοκα, Φιλοθέη
Ημερομηνία:
2017
Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 11-20 από 27
Προηγούμενη Σελίδα
1
2
3
Επόμενη Σελίδα
Αναζήτηση Αποθετηρίου
Σύνθετη Αναζήτηση
Πλοήγηση
Σε όλο το Αποθετήριο
Κοινότητες & Συλλογές
Ανά Ημερομηνία Υποβολής
Συγγραφείς
Τίτλοι
Λέξεις-Κλειδιά
Ο Λογαριασμός μου
Σύνδεση
Εγγραφή
Εντοπισμός
Τύπος Έργου
Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία (27)
Επιβλέποντας
Βαρζάκας, Θεόδωρος (27)
Κουτρουμπής, Φώτης (3)
Καπόλος, Ιωάννης (1)
Λέξη-κλειδί
Γαλακτοκομικά προϊόντα (4)
Διασφάλιση ποιότητας (3)
Ελιές (3)
Αλεύρι (2)
Ασφάλεια τροφίμων (2)
Γάλα (2)
Ελαιόλαδο (2)
Επεξεργασία τροφίμων (2)
Οινοποιία (2)
Ένζυμα (1)
... Προβολή Περισσοτέρων
Ημερομηνία Υποβολής
2019 (27)
Ημερομηνία Δημοσίευσης
2018 (10)
2017 (17)